מצאתי - את עוגת הגבינה הטעימה ביותר!!!

 משוגעת על עוגות גבינה.
לא ברור לי מדוע - לא הצלחתי עד היום למצוא את ה- אחת!!

ניסיתי את עוגת הגבינה של קרן אגם (האלופה) - ומבחינתי זה ״בינגו״. גבוהה וטעימה מאוד מאוד....

התחתית מבחינתי - מיותרת, או שהייתי מפחיתה כמויות - אבל חוץ מזה - מוששששש!!!



לחמניות מושלמות של mispetel כפי שצץ באינסטגרם


הילדים שלי התעלפו עליהן 😍
⭐️שמרו מתכון⭐️
המצרכים:
350 גרם קמח לחם
100 גרם קמח כוסמין לבן
50 גרם קמח כוסמין מלא (או להחליף בעוד קמח כוסמין לבן)
8 גרם שמרים יבשים
50 גרם סוכר
כפית דבש
כפית מלח
3 ביצים L
120 גרם חלב קר
100 גרם שמן זית

לציפוי:
חלמון מדולל בכף מים
שומשום

ההכנה:
בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים ביחד את הקמחים, מוסיפים את השמרים. מוסיפים את הסוכר ומערבבים.
מוסיפים את הדבש, הביצים, החלב ומחצית מכמות השמן ולשים למשך כ-4 דקות.
מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עד שהוא נטמע בבצק, ואז מוסיפים את יתרת השמן תוך כדי לישה נוספת למשך כ-6-7 שקות, כף אחרי כף עד שמתקבל בצק חלק. מניחים את הבצק לתפיחה עד להכפלת נפח, כשעתיים וחצי, או שעה בחוץ והמשך תפיחה של 8-12 שעות במקרר.

מוציאים את הבצק ומחלקים אותו לחלקים של 100 גרם.
כל חלק מחלקים ל-5 חלקים של 20 גרם כ"א (או משאירים כדור של 100 גרם ללחמניות עגולות).

מכדררים את הבצק לכדורים ומסדרים כל 5 כדורים במעגל בצפיפות.
מכסים ומניחים לתפיחה נוספת – כשעה.

מחממים תנור ל-170 מעלות.
מכניסים את הלחמניות לתנור ואופים כ-25 דקות ללחמניות כתר או 30 דקות ללחמניות עגולות, עד שהבצק מזהיב.

סלט כרוב של שגב משה שמצאתי והעתקתי, ללא בושה, מהפייסבוק...

 סלט כרוב שגב משה

חצי כרוב לבן חתוך
תפוח עץ ירוק חתוך לפרוסות דקיקות (במנדולינה)
לרוטב:
4 כפות שמן זית (כ-1/4 כוס)
1/4 כוס מיונז
1 לימון טרי 
1 כף דבש
1/4 צרור כוסברה
1/4 צרור פטרוזיליה
1/2 כפית מלח
לטחון הכל בבלנדר למרקם חלק,
יוצקים את הרוטב מעל ומערבבים היטב.
בתיאבון